西安大略大学近日发表的研究报告指出，吃蛋黄与吸菸一样对冠状动脉疾病人不利
加拿大西安大略大学研究显示，对于冠状动脉疾病病人来说，吃蛋黄与吸菸一样对身体不利。
西安大略大学研究员斯宾塞医生(David Spence)表示，透过对1200名有抽菸和吃鸡蛋习惯的约成年人的研究显示，发现蛋黄会加快动脉中斑块的凝聚;
对于心脏病患来将，这无异于抽菸所带来的害处。斯宾塞表示，罪魁祸首就是因为蛋黄中的胆固醇含量过高。
不过，Atherosclerosis期刊的饮食问题专家暨人类营养学医生赞普洛斯(Antonis Zampelos)表示，这份研究证明还不够充分，斯宾塞医生还应追踪摄入饱和脂肪含量造成的影响，因为饱和脂肪被认为是引起冠状动脉疾病的塬因。
这份报告13日在医学期刊Atherosclerosis上发表并引起国际关注，不过一些科学家指出，研究结果还需更加谨慎地求证。
