意大利葡萄酒标签上的信息是让很多人头疼的事。介绍一下意大利葡萄牙的分级制度,以后看酒标就能轻松分辨葡萄酒的等级了。
1. 意大利葡萄酒分为 DOCG、DOC、IGT、VDT 四个等级
与法国的AOC体系一样,意大利葡萄酒从高到低可分为四个等级,依次为DOCG、DOC、IGT、VDT。
2. 详解 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等级之间的不同
(1)原地名控制保证葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称DOCG)
DOCG是意大利最高等级的葡萄酒,葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外,葡萄酒必须在产区内装瓶,且要经过农业部的审核。
比如,下面是一款意大利甜白葡萄酒,就有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,说明它是一款DOCG级别的葡萄酒。
(2)法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称DOC)
DOC 是意大利分级制度中第一个创建的等级。意大利现有300款以上的DOC葡萄酒,它们都有经严格划分的生产地域作为产地,从葡萄的种类、产区,到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面,都有相关的法定标准。
例如,以下是一款意大利葡萄酒的背标,下面标明了Denominazione di Origine Controllata,这说明它是一款DOC级别的葡萄酒。
(3)地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)IGT相当于法国的IGP(原VDP),包括来自某些特定产区、未达到DOCG和DOC等级的葡萄酒,通常也会标明葡萄品种,在意大利南部比较流行。
(4)日常餐酒(Vino de Tavola,简称VDT)
和法国的VDF(原VDT)一样,VDT也是意大利最普通等级的葡萄酒。这种酒的酿酒葡萄品种不分产区,通常为来自不同产区的不同葡萄品种的混酿葡萄酒。VDT酒标上没有必要必须标明葡萄品种、产地、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。(作者:酒妹,摘自:红酒百科全书)